Una spezia vecchia di 4.000 anni – Vasco da Gama la portò in Europa nel 1502. Ceylon vs. Cassia: la Cassia contiene molta più cumarina! In gravidanza NON assumere per via orale. NON usare in caso di ulcere gastriche. Solo cannella di Ceylon!
Curiosità sulla cannella
- Il nome botanico Cinnamomum deriva dalla latinizzazione dell'antico termine ebraico kinamom: la cannella è menzionata nell'Antico Testamento e nell'antico Oriente era considerata più preziosa dell'oro.
- La cannella di Ceylon contiene meno dello 0,02% di cumarina; la cannella cassia ne contiene fino al 2% – 100 volte di più. Se assunta per un periodo prolungato, la cumarina è tossica per il fegato.
- L'effetto ipoglicemizzante della cannella è stato dimostrato clinicamente per la prima volta nel 2003: Khan et al. hanno evidenziato una significativa riduzione dell'HbA1c nei pazienti affetti da diabete di tipo 2.
Effetti e proprietà
Cinnamaldeide (cinnamaldeide, circa il 70% dell'olio essenziale): antimicrobico grazie alla destabilizzazione della membrana di batteri e funghi; antinfiammatorio grazie all'inibizione della COX-2; spasmolitico grazie al blocco dei canali del calcio. Polifenoli (proantocianidine di tipo A): migliorano la sensibilità all'insulina attraverso la sovraregolazione del trasportatore GLUT4 e l'attivazione della tirosin-chinasi del recettore dell'insulina. Cumarine: a Ceylon < 0,02%; nella Cassia fino al 2% – antitrombotico a basse dosi, epatotossico a dosi elevate. eugenolo: analgesico, antisettico.
Caratteristiche: antimicrobico, ipoglicemizzante, ipocolesterolemizzante (LDL), digestivo, antinfiammatorio, antispasmodico, stimolante dell'appetito.
Campi di applicazione
La cannella in caso di disturbi digestivi
L'indigestione funzionale è causata da una stimolazione insufficiente delle ghiandole digestive: la secrezione di acido gastrico, il rilascio di acidi biliari e la produzione di enzimi pancreatici sono troppo scarse – si verificano flatulenze dovute alla fermentazione batterica e una sensazione di gonfiore. L'aldeide cinnamica stimola la secrezione gastrointestinale attraverso l'attivazione diretta delle ghiandole: la peristalsi accelera e lo svuotamento dello stomaco torna normale. L'eugenolo ha un effetto spasmolitico sulla muscolatura liscia dell'intestino: gli spasmi si sciolgono e il gonfiore scompare.
Il Cinnamomum verum per la glicemia e la prevenzione del diabete
L'insulino-resistenza è causata dalla sovraespressione cronica di vie di segnalazione infiammatorie (NF-κB, JNK) nelle cellule muscolari e adipose, che bloccano la via di segnalazione del recettore dell'insulina. I trasportatori GLUT4 non vengono più reclutati in quantità sufficiente sulla superficie cellulare: il glucosio non può essere assorbito nonostante la presenza di insulina. Le proantocianidine di tipo A della cannella riattivano la via di segnalazione del recettore dell'insulina attraverso l'attivazione della tirosin-chinasi e l'upregulation del GLUT4: le cellule tornano a essere più sensibili all'insulina, la glicemia e l'HbA1c diminuiscono.
La cannella contro le infezioni e i raffreddori
La cinnamaldeide ha un’azione antimicrobica grazie a un doppio meccanismo: destabilizza la struttura degli acidi grassi della membrana cellulare batterica e inibisce la biosintesi proteica dell’agente patogeno. Contro i virus, inibisce la RNA polimerasi virale RNA-dipendente. Nelle infezioni delle vie respiratorie, l'inibizione della COX-2 riduce il gonfiore della mucosa, mentre la cinnamaldeide agisce direttamente come antimicrobico. Come prodotto per inalazione, i principi attivi vengono portati direttamente alla mucosa bronchiale infiammata.
Il Cinnamomum verum in caso di colesterolo alto
L'effetto ipocolesterolemizzante agisce su più fronti: la maggiore sensibilità all'insulina riduce la sintesi epatica di VLDL stimolata dall'insulina. Inoltre, i polifenoli della cannella inibiscono l'HMG-CoA reduttasi (enzima chiave nella sintesi del colesterolo), in modo simile alle statine, ma con un'azione più debole. Diversi studi dimostrano una riduzione dell'LDL del 10-30% con un consumo regolare di cannella, a fronte di livelli stabili di HDL.
Istruzioni per l'uso
Solo cannella di Ceylon per un uso medico regolare! Tè, preparati pronti, inalazioni, spezia da usare ogni giorno.
Gravidanza e allattamento
NON assumere per via orale durante la gravidanza: l'aldeide cinnamica può avere un effetto uterotono. Sicura se usata come spezia in cucina. Si può assumere durante l'allattamento.
Ulcere gastrointestinali
NON usare in caso di ulcere gastriche attive: l'aldeide cinnamica irrita la mucosa danneggiata.
Scheda della pianta
- Nome botanico: Cinnamomum verum J.Presl
- Famiglia botanica: Lauracee (Lauraceae)
- Altri nomi: Cannella di Ceylon, cannella vera
- Periodo di fioritura: Estate
- Origine: Ceylon (Sri Lanka)
- Tossicità: Non tossico (Cassia: rischio di cumarina se consumata in grandi quantità)
