L'artichaut est considéré comme l'un des meilleurs remèdes pour le foie et la vésicule biliaire. Il est cultivé en Europe depuis environ l'époque de la naissance du Christ. En naturopathie, il s'est imposé comme un remède qui stimule l'appétit, facilite la digestion et réduit le taux de cholestérol.
Quelques faits intéressants sur l'artichaut
De la mafia au digestif, l'artichaut a une histoire pleine de rebondissements.
- Au début du XIXe siècle, la mafia s'est emparée du monopole du commerce des artichauts aux États-Unis – une situation qui a pris fin avec les « guerres des artichauts ».
- Le célèbre digestif italien Cynar est fabriqué à partir d'artichauts.
- D'un point de vue botanique, l'artichaut est une espèce de chardon.
Effets et propriétés
L'artichaut est l'une des principales plantes médicinales pour le foie. C'est un véritable allié pour la digestion et le métabolisme des graisses, et il soulage l'intestin surmené. Son principal principe actif est la substance amère Cynarine, qui stimule déjà les glandes digestives dans la bouche : le foie, le pancréas et les glandes salivaires produisent davantage de sécrétions. Consommée régulièrement, elle réduit le taux de lipides sanguins jusqu'à 15%. Principes actifs contenus : cynarine, flavonoïdes, dérivés de l'acide quinique.
Caractéristiques : réduit le cholestérol, stimule le foie, favorise le métabolisme, facilite la digestion des graisses, prévient l'artériosclérose, stimule l'appétit.
Domaines d'application
L'artichaut est un véritable allié de la digestion : ses principales vertus thérapeutiques se concentrent justement dans ce domaine.
L'artichaut stimule le foie et la vésicule biliaire
La cynarine stimule le foie et le pancréas, qui sécrètent davantage. La digestion s'améliore, la production de bile augmente et celle-ci est libérée dans l'intestin. L'ensemble du système digestif fonctionne plus efficacement, la sensation de lourdeur après les repas diminue et les ballonnements s'atténuent.
Cynara scolymus pour faciliter la digestion
L'artichaut est utilisé depuis des siècles pour soulager les problèmes de digestion des graisses. Il aide notamment à mieux assimiler et métaboliser les plats gras. Les risques de constipation et de ballonnements après un repas copieux diminuent, et tu te sens nettement mieux après le repas.
L'artichaut fait baisser le taux de lipides sanguins
Des études montrent que la consommation régulière d'artichauts peut réduire le taux de lipides sanguins jusqu'à 15 %. L'artichaut stimule le foie pour qu'il produise plus de bile – la production de bile utilise du cholestérol, ce qui fait baisser le taux de cholestérol dans le sang. Comme les taux de lipides sanguins sont directement liés au développement de l'artériosclérose, l'artichaut est un moyen naturel important de prévention contre les crises cardiaques et les AVC.
Le cynara scolymus en cas de troubles gastro-intestinaux
De nombreux problèmes gastro-intestinaux sont dus à une surcharge ou à une paresse des glandes digestives. L'artichaut stimule ces glandes, améliore la digestion des graisses et soulage l'ensemble du système digestif. Les ballonnements, la sensation de lourdeur et la paresse digestive s'atténuent. C'est le remède de choix pour presque tous les problèmes liés au métabolisme des graisses.
L'artichaut facilite la digestion des graisses
Les substances présentes dans les artichauts stimulent les cellules hépatiques pour qu'elles produisent davantage de bile. Cette bile est libérée dans l'intestin grêle où elle émulsionne les graisses alimentaires ; c'est seulement ainsi que les lipases du pancréas peuvent décomposer complètement les graisses et que l'organisme peut les absorber.
Conseils d'utilisation
Il est conseillé de consommer l'artichaut tel quel ou sous forme de jus frais. Les préparations à base de gélules sèches conviennent à une prise à long terme. Important : prends-les quelques minutes avant le prochain repas afin que la cynarine, une substance amère, stimule les glandes digestives à temps.
Grossesse et allaitement
Tu peux manger et consommer des artichauts même pendant ta grossesse.
Contre-indications
En cas d'allergie aux composées, la prudence est de mise. L'artichaut est contre-indiqué en cas d'inflammation des voies biliaires, d'ictère post-hépatique et d'hépatite aiguë, car la stimulation du foie peut entraîner une surcharge.
Fiche descriptive de la plante
- Nom botanique : Cynara scolymus
- Famille botanique : Composées (Asteraceae)
- Autres noms : Jockeles, Erdschocke
- Période de floraison : À partir du mois d'août
- Origine : région méditerranéenne
- Toxicité : Non toxique
