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Le carenze di minerali sono più diffuse di quanto si possa pensare. In caso di carenza di minerali, si possono sviluppare malattie croniche. Una carenza di minerali può anche aggravare disturbi già esistenti o impedirne la cura. Un buon apporto di minerali è quindi un aspetto importante di qualsiasi terapia olistica e della prevenzione. In alcuni casi, tuttavia, l'emocromo non è il modo giusto per determinare una carenza di minerali. Vi spieghiamo i dettagli relativi alla diagnosi di una carenza di minerali.
Di quali minerali ha bisogno l'organismo?
I minerali e gli oligoelementi sono nutrienti inorganici vitali che non possono essere prodotti dall'organismo stesso e devono quindi essere forniti all'organismo con gli alimenti. Svolgono numerose funzioni nell'organismo. Una carenza di minerali può essere fortemente dannosa per la salute e può addirittura peggiorare i disturbi, favorirne lo sviluppo e inibire i processi di guarigione. Un buon apporto di minerali fa quindi sempre parte di una prevenzione e di una terapia sensate.
Si può fare una distinzione tra minerali e oligoelementi essenziali. I minerali sono richiesti dall'organismo in quantità maggiori e gli oligoelementi in quantità minori.
7 minerali essenziali
I minerali sono presenti nell'organismo umano in quantità superiori a 50 mg per chilogrammo di peso corporeo. I minerali includono, tra gli altri
- Magnesio
- Calcio
- Potassio
- Cloro
- Fosforo
- Zolfo
Le carenze di sodio, cloro e fosforo non sono quasi mai un problema, in quanto il fosforo, in particolare, si trova in abbondanza in quasi tutti gli alimenti di base, come carne, formaggio, cereali e noci, e anche il sodio e il cloro vengono ingeriti in quantità più che sufficienti attraverso il solo sale da cucina (cloruro di sodio).
9 oligoelementi essenziali
Gli oligoelementi sono presenti nell'organismo umano in quantità inferiori a 50 mg per chilogrammo di peso corporeo. Il ferro è un'eccezione: È etichettato come oligoelemento, anche se con 60 mg per chilogrammo di peso corporeo dovrebbe essere considerato un minerale.
Gli oligoelementi essenziali comprendono
- Ferro
- Iodio
- Rame
- Zinco
- Selenio
- Manganese
- Cromo
- Cobalto
- Molibdeno
Sono inclusi anche il silicio e il boro. Tuttavia, non è ancora chiaro se questi siano essenziali o meno per l'uomo.Â
Cause e sintomi di una carenza di minerali
Da un lato, una carenza di minerali può essere causata da una dieta squilibrata e dal consumo frequente di piatti pronti e fast food poveri di nutrienti. Dall'altro, negli ultimi decenni la densità di nutrienti di alcuni alimenti si è costantemente ridotta a causa di metodi di concimazione errati, di una mineralizzazione insufficiente e della lavorazione industriale del suolo. In molti casi, l'organismo non è più in grado di fornire una quantità sufficiente di minerali solo attraverso gli alimenti. È quindi importante tenere sotto controllo l'apporto di minerali e verificarlo regolarmente.
Una carenza di minerali può causare sintomi aspecifici come Stanchezzaun cambiamento dell'aspetto della pelle e la perdita di capelli. Se si manifestano questi sintomi diffusi, è meglio far controllare l'apporto di minerali. Tuttavia, anche malattie gravi e croniche come l'osteoporosi, l'aritmia cardiaca o l'anemia possono esserne favorite.
Diagnosticare e bilanciare le carenze minerali
Se avete una carenza di minerali, potete contrastarla in modo mirato con integratori alimentari o infusi e quindi non solo migliorare i sintomi, ma anche prevenire ulteriori problemi di salute e migliorare la vostra forma fisica generale.
Controllare la dieta
Il solo controllo della dieta personale può spesso fornire le prime indicazioni sull'apporto di minerali. Nella migliore delle ipotesi, è bene tenere un diario alimentare in cui annotare i nutrienti, i minerali e le vitamine. Può essere utile anche un consulto con un nutrizionista olistico.
Tuttavia, il contenuto di nutrienti dell'alimento da solo non dice molto su quanto i nutrienti possano essere assorbiti e utilizzati dall'organismo. Pertanto, una diagnosi completa con l'aiuto di valori di laboratorio appropriati è l'opzione più sicura. Il medico di famiglia o un medico alternativo può offrire tali test.
Controllate i vostri minerali con campioni di capelli o di unghie
I primi segnali di una carenza cronica di minerali sono forniti da un'analisi delle unghie o dei capelli. Potete ordinare voi stessi un'analisi di questo tipo.Â
Dopo l'ordine, riceverete spesso una lettera con le istruzioni su come prelevare personalmente i campioni di capelli o di unghie, da inviare al laboratorio in una busta. Il risultato del test vi verrà comunicato via e-mail.
Eseguire l'emocromo e altri esami
Alcuni valori dei minerali possono essere determinati con le analisi del sangue. Tuttavia, i medici prendono raramente in considerazione i minerali e lo fanno solo su richiesta. Anche in caso di disturbi esistenti e di diagnosi di malattie, la carenza di minerali è raramente considerata come una possibile causa e viene esaminata solo su richiesta esplicita. Al massimo si controllano i livelli di ferro di tanto in tanto. Infine, si presume ancora che le carenze di minerali non possano verificarsi nei Paesi industrializzati.
Calcio, magnesio, ferro, iodio e zinco sono tra le carenze minerali più comuni in Germania. Di seguito vi illustreremo quindi altri modi per individuare le carenze di questi minerali.
Le 5 carenze minerali più comuni
Se avete una carenza di minerali, potete contrastarla in modo mirato con integratori alimentari o infusi e quindi non solo migliorare i sintomi, ma anche prevenire ulteriori problemi di salute e migliorare la vostra forma fisica generale.
1. carenza di calcio
Le ossa contengono il 99% del calcio. Il restante 1% è distribuito nel sangue e nelle cellule degli altri organi. Il livello di calcio nel sangue viene mantenuto il più possibile costante dall'organismo. Non appena si abbassa, il calcio viene rilasciato dalle ossa. Se il livello di calcio nel sangue sale di nuovo, il calcio disciolto viene restituito alle ossa. Un esame del sangue è quindi l'opzione migliore per determinare l'apporto di calcio. Una carenza di calcio può provocare numerosi sintomi, come pelle secca e persino eczemi, formicolii cutanei, problemi cardiovascolari o carie. Il fabbisogno di calcio per gli adulti è di circa 1000 mg al giorno.
Una carenza di calcio può verificarsi anche in determinate circostanze con le diete occidentali se l'assorbimento del calcio è bloccato da una grave carenza di vitamina D. In questo caso è più probabile che si verifichi un eccesso di calcio con una contemporanea carenza di magnesio. Una carenza di calcio è comune in una dieta puramente vegetale se non si consumano abbastanza alimenti vegetali contenenti calcio in alternativa ai prodotti caseari.Â
2. carenza di magnesio
Il magnesio si trova principalmente all'interno delle cellule e solo per l'1% nel siero del sangue, cioè il liquido ematico senza le cellule del sangue. Più della metà del magnesio del corpo si trova nelle ossa. Il magnesio è quindi importante per la salute delle ossa, ma spesso viene trascurato. Questo può portare a uno squilibrio calcio-magnesio, che ha un effetto negativo sulla salute delle ossa. Un sintomo tipico della carenza di magnesio sono i crampi muscolari, soprattutto ai polpacci, in quanto il minerale è responsabile, tra l'altro, di una sana funzione muscolare e nervosa. Possono verificarsi anche aritmie cardiache, poiché anche il cuore è un muscolo. Anche i problemi digestivi, come la stitichezza, potrebbero indicare una carenza di magnesio.
Il fabbisogno giornaliero di magnesio è di circa 300-400 mg. I medici di solito fanno determinare il livello di magnesio nel siero. Tuttavia, una carenza di minerali, e in particolare di magnesio, di solito diventa evidente solo quando è già molto pronunciata. È quindi più sensato analizzare il livello di magnesio nel sangue intero. Se si esegue un'analisi minerale del capello, si tenga presente che un eccesso nel risultato dell'analisi può anche indicare una possibile carenza di magnesio.
3. carenza di ferro
Il ferro è responsabile del trasporto dell'ossigeno nell'organismo. A questo scopo, il 70% di esso si trova nell'emoglobina, il pigmento sanguigno dei globuli rossi. In caso di carenza di ferro, l'organismo non può più ricevere ossigeno a sufficienza. Di conseguenza, le persone colpite sono cronicamente stanche ed esauste. Anche vertigini, perdita di capelli, unghie sfibrate e mal di testa sono sintomi di carenza di ferro. Il fabbisogno di ferro è di 10-15 mg al giorno, per le donne in gravidanza e le madri che allattano 20-30 mg.Â
Se si sospetta di avere una carenza di ferro, si può innanzitutto verificare se si manifestano sintomi come spossatezza, problemi di concentrazione, umore depresso, disturbi del sonno, vertigini, mal di testa, tensione cervicale, perdita di capelli, fragilità delle unghie e gambe irrequiete.Â
Si può quindi eseguire un emocromo per determinare il valore della ferritina (ferro di deposito). Questo valore è più affidabile di quello dell'emoglobina e dell'ematocrito, che raggiunge un livello basso solo in caso di grave carenza di ferro. Il valore della ferritina può essere utilizzato per determinare precocemente e con maggiore precisione lo stato del ferro dell'organismo. Altri valori (MCV, MCHC) aiutano il medico a determinare la possibile causa dell'anemia.
I livelli di ferro nel siero, invece, non sono un buon indicatore delle scorte di ferro dell'organismo. Spesso rimane nell'intervallo di normalità , anche se è già presente una carenza di ferro, e scende solo quando la carenza è già pronunciata.Â
Diminuisce anche in caso di infiammazione dell'organismo, poiché in questi casi il ferro viene convertito in ferro di deposito. La presenza di ferro libero nel sangue potrebbe disturbare il sistema immunitario. Tuttavia, un sistema immunitario forte è molto importante in caso di infiammazione. In questo caso, sarebbe opportuno astenersi dall'assumere ferro per non indebolire deliberatamente il sistema immunitario.
4. carenza di iodio
Lo iodio è considerato l'oligoelemento più importante per la tiroide, in quanto è un componente importante degli ormoni tiroidei. Di conseguenza, il 99% dello iodio dell'organismo si trova nella ghiandola tiroidea. Poiché gli ormoni tiroidei fanno funzionare l'intero metabolismo, una carenza di iodio si manifesta rapidamente con un rallentamento del metabolismo. I sintomi tipici del cosiddetto "ipotiroidismo da carenza di iodio" sono stanchezza, obesità con scarsa assunzione di cibo, perdita di appetito, depressione, stitichezza e rallentamento del battito cardiaco. Nei bambini, la carenza di iodio provoca un'inibizione dello sviluppo fisico e mentale. Il fabbisogno giornaliero di iodio di un adulto è di 150-200 mg. Le donne in gravidanza e le madri che allattano dovrebbero garantire un apporto di iodio di 200-300 mg. In caso di ipotiroidismo, è meglio non assumere più iodio del necessario.
Lo stato dello iodio può essere misurato nelle urine. Se i livelli di iodio sono bassi, si può ipotizzare una carenza di iodio. Inoltre, spesso vengono misurati anche i livelli della tiroide. Un valore elevato di TSH indica che non c'è abbastanza iodio disponibile per produrre sufficienti ormoni tiroidei. Tuttavia, un valore elevato di TSH può avere anche altre cause.
5. carenza di zinco
Lo zinco ha compiti molto specifici. Ad esempio, si occupa del sistema immunitario, per cui una sua carenza può portare a una maggiore suscettibilità alle infezioni. Come componente di enzimi antiossidanti e disintossicanti, migliora le difese dell'organismo e protegge dallo stress ossidativo causato da tossine e agenti inquinanti. Lo zinco si trova anche negli organi riproduttivi ed è quindi essenziale per la fertilità . Anche la salute delle ossa dipende da un buon apporto di zinco.Â
Una carenza di zinco può manifestarsi con problemi cutanei come acne, pelle secca, forfora o scarsa cicatrizzazione delle ferite, alterazioni delle unghie e perdita di capelli. Livelli inadeguati di zinco possono anche comportare una maggiore suscettibilità alle infezioni e una riduzione della fertilità . Il fabbisogno di zinco di un adulto è di circa 10 mg al giorno. Poiché la carenza di zinco è presente in numerose malattie croniche, è opportuno controllare i livelli di zinco, soprattutto in caso di disturbi già esistenti.Â
