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Le houblon : du somnifère à la plante cultivée
Le houblon est certainement la plante cultivée numéro 1 sous nos latitudes. Cette plante est devenue célèbre lorsqu'on l'a découverte comme ingrédient de la bière dans les monastères médiévaux. On suppose que la raison en était son effet conservateur. Grâce à son ajout, la bière se conservait plus longtemps et restait fraîche. Et l'humanité s'intéresse à la bière depuis des millénaires, puisqu'il s'agit de la plus ancienne boisson culturelle du monde !
Faits concernant le houblon
Savais-tu que ...
... le houblon a remplacé d'autres plantes intoxicantes comme la belladone et la jusquiame comme ingrédient de la bière ?
... le houblon fait partie de la famille du chanvre et est donc apparenté au cannabis ? (l'odeur le trahit)
...la région de Hallertau en Bavière est la plus grande région de culture du houblon d'un seul tenant au monde ?
...les pousses de houblon sont considérées comme un mets délicat ? Mais ceux-ci sont en grande partie consommés par les cultivateurs de houblon eux-mêmes.
Qu'est-ce que le houblon ?
Le houblon est une plante grimpante de la famille du chanvre. Elle peut atteindre jusqu'à 6 mètres de haut et pousse verticalement sur des treillis. En hiver, la partie aérienne de la plante meurt et au printemps, la nouvelle plante repousse à partir du rhizome. Lorsque nous parlons de houblon, nous faisons référence aux cônes de houblon, c'est-à-dire aux fleurs. Elles ont une odeur aromatique unique qui rappelle beaucoup celle du cannabis. C'est là que l'on voit la parenté des deux plantes. En tant que plante indigène, le houblon est cultivé et utilisé depuis longtemps. Les plantes ont toujours été utilisées comme additif à la bière. Le fait que le houblon soit également devenu une plante à bière est dû à son effet désinfectant. Pendant des siècles, on ne buvait au quotidien que des bières fines et des vins épicés dilués. La raison en était qu'il était difficile d'obtenir de l'eau potable. Le risque de contracter une infection potentiellement mortelle en buvant du vin de raisin, du vin de fruits, du vin de miel ou de la bière légère houblonnée était tout simplement plus faible.
Généralités et propriétés médicinales du houblon
Les connaissances de base
Favorise le sommeil
Le houblon favorise le sommeil. Le thé au houblon est encore utilisé aujourd'hui pour ramener les personnes agitées au calme. On y ajoute souvent d'autres plantes aux effets similaires, comme la mélisse ou la valériane. Pour les enfants particulièrement agités, on combinait autrefois volontiers ce mélange avec un peu de laudanum, un dérivé de l'opium. On peut se demander si l'infusion était encore nécessaire, mais il va de soi qu'elle n'est plus utilisée aujourd'hui.
contient des œstrogènes végétaux
L'affirmation selon laquelle la bière fait grossir le ventre est vraie. Comme le houblon contient des œstrogènes végétaux, il exerce un effet féminisant sur l'organisme humain. Le gros buveur de bière de sexe masculin constate donc que son ventre et sa poitrine se développent et que sa pilosité corporelle se modifie.
Apaisant
Comme toutes les plantes de chanvre, le houblon a un effet apaisant. Cela est dû à l'huile essentielle de houblon et à la résine de houblon qui est produite dans les cônes. La résine a un effet similaire à celui de la mélatonine produite par l'organisme et se fixe sur les mêmes récepteurs du cerveau. Son odeur rappelle déjà celle de son cousin le chanvre, et son effet est très similaire, même si c'est la promotion du sommeil qui est au premier plan. Les personnes sensibles peuvent donc être fatiguées même après une longue promenade dans un champ de houblon.
Aphrodisiaque
De nombreuses personnes sont si tendues qu'elles ne peuvent pas penser à la plus belle chose du monde. Une bière peut aider l'un ou l'autre à résoudre ses problèmes. Mais une tasse de thé au houblon ferait aussi l'affaire. L'effet aphrodisiaque n'est pas dû à l'alcool de la bière, bien au contraire, l'alcool n'aide pas à résoudre ce problème, mais au houblon. Il apaise suffisamment pour que le système nerveux de relaxation, le parasympathique, puisse prendre le contrôle et ainsi enflammer le désir !
Houblon : composants
Les cônes de houblon utilisés sont les cônes femelles, qui contiennent quelques substances actives volatiles. Il est donc judicieux d'utiliser le houblon assez frais.
Tu trouveras les ingrédients suivants dans le houblon :
- La résine contient des humulones (acides amers de houblon α ; amers ; volatils)
- La résine contient des lupulones (acides amers de houblon β ; non amers ; volatils)
- Le stockage produit du 2-méthyl-3-butène-2-ol aux propriétés apaisantes
- Huiles essentielles avec sesquiterpènes comme l'humulène et le myrcène (déterminent l'arôme de la bière)
- Hopeine (oestrogénique)
Houblon : effets sur le corps et l'esprit
Tous ceux qui ont déjà participé à l'Oktoberfest de Munich ou à une autre fête de la bière connaissent l'effet du houblon. Il rend confortable, sociable et satisfait. Le houblon détend, apaise et rend ainsi l'homme plus réceptif à la bonne humeur. Du point de vue de la phytothérapie, les troubles qui surviennent lors des fêtes de la bière sont imputables à l'alcool, le houblon n'y est pour rien. Son caractère de base est de nature calme et détendue et il faut penser à lui pour ces sujets.
Le houblon réduit les effets du stress et fatigue. Dans le cerveau, il intervient directement dans le métabolisme de la mélatonine, l'hormone du sommeil, et prépare le cerveau à la nuit. Les patients stressés souffrant de troubles de la libido peuvent donc bénéficier des effets du houblon.
Comme le houblon contient des substances très amères, il a un effet prouvé sur la digestion. Il stimule le flux de bile et de sécrétions pancréatiques, ce qui améliore la digestion et le transit intestinal. De plus, il favorise la formation d'acide gastrique. On en profite justement chez les personnes âgées et on leur recommande de boire de temps en temps une petite bière pour s'ouvrir l'appétit. Les patients souffrant d'une inflammation anacide et chronique de l'estomac peuvent justement stimuler positivement leur estomac grâce au houblon. Les patients stressés, quant à eux, ont certes aussi souvent des problèmes d'estomac, mais plutôt avec trop d'acide gastrique. Ils souffrent de reflux, de crampes d'estomac et de brûlures d'estomac. Étant donné que le houblon calme le système nerveux et lutte contre le stress, on peut également envisager l'utilisation de préparations à base de houblon chez ces patients. Le plus simple est de se préparer une tasse de thé frais.
Humulus lupulus : les œstrogènes végétaux comme agent thérapeutique
Grâce à ses œstrogènes végétaux, le houblon convient également comme thérapeutique en cas de troubles de la ménopause comme les troubles du sommeil, les bouffées de chaleur et les humeurs dépressives. Mais il est également un choix possible auquel tu peux réfléchir en cas de carence en œstrogènes dans le cadre d'un syndrome post-pilule. Le houblon est ici volontiers associé à l'alchémille et à l'actée à grappes noires dans le cadre de préparations en gouttes ou en tisanes.
Grâce aux propriétés drainantes et diurétiques du houblon, on buvait autrefois volontiers de la bière, même pendant le jeûne. Elle contient des calories provenant des céréales et les propriétés de lavage rénal du houblon. Attention toutefois aux patients souffrant de goutte et de rhumatismes ! La bière contient ce que l'on appelle des purines, qui sont responsables des crises de goutte. C'est justement en combinaison avec de la viande de porc à forte teneur en purines qu'elle provoque volontiers des crises de goutte aiguës. Un problème récurrent en Bavière et dans l'espace alpin, car cette combinaison est très savoureuse et très répandue.
Propriétés du houblon
- Favorise le sommeil
- Œstrogénisant
- Apaisant
- Drainage
- Aphrodisiaque
- Calmant pour l'estomac
Domaines d'application dans la médecine naturelle
[Humulus lupulus]
Tu trouveras ci-dessous des informations encore plus détaillées sur les domaines d'application du houblon. Ceux-ci sont très différents les uns des autres. La raison en est le mélange varié de substances actives différentes.
Le houblon comme sédatif
Le houblon est une plante aux multiples usages. Son effet sur le taux de mélatonine humain est toutefois exceptionnel. Pour exploiter au mieux le potentiel du houblon en tant que sédatif, tu peux le prendre par voie orale, mais aussi l'utiliser comme aromathérapeutique. L'idéal serait que le houblon soit assez frais et qu'il puisse mûrir chez toi, suspendu dans un endroit aéré. C'est ainsi qu'il déploie ses meilleurs effets. En interne, il est possible de le prendre sous forme de thé ou de dragées.
Le houblon en cas de problèmes de sommeil
Le houblon est l'un des grands somnifères de la phytothérapie. Du fait qu'il agit directement sur le système nerveux central en augmentant le taux de mélatonine (hormone du sommeil), il agit également de manière fiable. Ces dernières années, le traitement médicamenteux des troubles du sommeil par la mélatonine s'est largement répandu. Notre houblon est ici une alternative parfaite aux médicaments synthétiques. Une alternative efficace à la prise directe d'infusions ou de composants de préparations phytothérapeutiques prêtes à l'emploi consiste à placer le houblon frais dans la pièce sous forme de coupelle parfumée. Autrefois, on confectionnait des bottes entières de houblon frais et on les suspendait dans la chambre ou directement au-dessus du lit.
Le houblon en cas de troubles digestifs
De nombreuses personnes ont tendance à être constipées parce que les glandes digestives actives que sont le foie/la bile et le pancréas ne font tout simplement pas leur travail de manière optimale et sont un peu paresseuses. Le stress a ici aussi un effet fatal, car il inhibe et réduit l'activité des glandes digestives. Bien sûr, une personne en fuite doit courir, pas digérer. Les conséquences peuvent être des selles lourdes et des constipations.
Le houblon a d'une part un effet relaxant et réducteur du stress, et d'autre part, grâce à ses substances amères, il agit directement sur le foie/la bile et le pancréas. Les substances amères stimulent toutes les glandes salivaires du corps à produire leurs sécrétions. Et c'est précisément cette sécrétion qui contient les enzymes digestives et les acides biliaires dont nous avons besoin pour que les aliments soient bien métabolisés.
Le houblon contre les maux d'estomac
Les troubles gastriques sont souvent liés aux autres troubles digestifs dans le cadre de la tension et du stress. Au début, une personne stressée produit beaucoup d'acide gastrique et souffre donc parfois de reflux et de brûlures d'estomac. Mais un estomac peut aussi s'épuiser. Après de longues années d'excès d'acide gastrique, il peut aussi s'affaiblir et produire trop peu d'acide. Cet état n'est pas meilleur. Après tout, en tant que mangeurs d'aliments mixtes, nous avons besoin de notre acide gastrique puissant pour digérer.
Le houblon aide doublement dans cette situation. D'une part, il réduit le niveau de stress physique et d'autre part, il stimule l'estomac fatigué à produire à nouveau de l'acide gastrique. Il va de soi que dans de telles situations, il ne faut pas penser à la bière, mais plutôt au thé ou aux médicaments. Dans les deux cas, l'alcool de la bière serait une charge pour l'estomac.
Le houblon en cas de troubles menstruels
Une carence en œstrogènes peut entraîner une perte de libido et une sécheresse des muqueuses dans tout le corps. La plupart du temps, cependant, les patientes consultent pour des troubles menstruels tels que des spottings et des saignements intermédiaires en cas de modification de la longueur du cycle. Les plantes à effet œstrogénisant sont nombreuses. Les plus utilisées sont le soja, l'actée à grappes, la rhubarbe rhapontique et le houblon. Là encore, il existe des préparations mono ou mixtes en vente en pharmacie. Une infusion de houblon peut toutefois déjà t'aider en cas de problèmes légers. En cas de problèmes de ce type, il est bon de faire déterminer au préalable ton statut hormonal par ton médecin ou ton naturopathe par une analyse de sang ou, mieux, de salive. Tu sauras alors noir sur blanc où se situe le problème et tu pourras agir de manière ciblée.
Conseils pour l'utilisation du houblon
S'il s'agit d'un problème de sommeil, il est conseillé de prendre le houblon le soir. Étant donné qu'il favorise le sommeil, une prise pendant la journée est plutôt gênante, car tu seras fatigué. Les thés ou les teintures fortes ne sont pas une solution élégante. En cas de nervosité prononcée, il est également possible de prendre pendant la journée des médicaments naturels contenant du houblon. Ils existent sous forme de complexes en comprimés ou en gouttes. Discute simplement avec ton médecin traitant et essaie de voir comment tu réagis individuellement.
En ce qui concerne l'effet sur la digestion, il est toujours conseillé de prendre quelque chose par voie orale. De préférence aussi avec un goût amer explicite, comme les teintures fortes, car le goût a une rétroaction nerveuse sur tes glandes digestives. Tu peux le constater toi-même, car un goût amer te met immédiatement l'eau à la bouche (et à l'intestin).
L'utilisation du houblon en tant qu'œstrogène ne dépend pas du fait que tu le prennes avant ou après le repas. L'important ici est la régularité, avec généralement trois prises par jour.
Le houblon pendant la grossesse et l'allaitement
Tu peux également utiliser le houblon sans crainte pendant la grossesse et l'allaitement. Les sages-femmes le recommandent régulièrement en tisane en cas de troubles du sommeil. Mais le houblon est aussi une bonne source d'amertume pour les nausées de la grossesse, il stimule la digestion et apaise l'estomac. Pour les nourrissons agités, le bouquet de houblon au-dessus du lit est une douce aromathérapie.
Houblon et alcool
N'oublie pas que le houblon peut être consommé sous diverses formes. Même si rien ne s'oppose à une bière de temps en temps, cela ne doit pas devenir la règle. Surveille ta consommation d'alcool, même et surtout en situation de stress.
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